目前的市場上，各種狀態(tài)的三七應(yīng)該都是容易買到的，10月份左右也是采挖新鮮三七的時候了。但面對選擇您會選嗎？是選新鮮的還是剛曬干的？或者是陳年的呢？

遇到采挖三七的季節(jié)就應(yīng)該買新鮮的嗎？當然不是這樣的，雖然10月份左右很容易買到手，但是很多人是處理不好新鮮三七的，用來吃也吃不了太多。而且效果也不見得就是新鮮的更好，畢竟里面的水分不一定對健康有多大幫助。

那三七是不是時間越久的越好？當然也不是，三七存放著也存在慢慢氧化的情況，存放不好還會蛀蟲、發(fā)霉等等，更是影響效果，有效成分不可能越存放越多起來。

既然如此，剛剛曬干的三七確實是比較好的選擇。但是，才采挖的三七一下子也處理不好上市售賣，所以一般都是今年賣去年的三七，要是聽到商家說三七還是去年的其實不用奇怪也不用擔心，因為放一年基本沒有多大變化。

要知道，三七要是存放好的話放個7、8年都是沒多大問題的，所以賣去年的放了幾個月的三七根本就沒必要去在乎是“陳的”。三七效果好不好不是放了這幾個月就影響的，而是個頭大不大？飽滿不飽滿？帶不帶剪口等才決定著效果到底如何。