三七花的功效與作用及食用方法

相信大家都知道三七，三七為我國傳統名貴中藥材，四十種大宗大藥材品種之一，距今已有400多年的應用歷史，在國內外久負盛名，三七自古就有“止血神藥”的美稱。可是大家知道嗎？三七花也有很多用處。

形狀及特征：三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼。三七花花形為半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。

藥理作用：三七花能降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能，主要用于清熱、解毒、涼血、降壓、調脂、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛等。

食用價值：多吃三七花能防心血管病的發生；多吃三七花還有鎮靜安神，抗炎鎮痛，降血壓等藥理作用。

功效：具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養顏等功效。因它含有多種人參皂苷，所以它還具有平清熱肝、降壓降脂、清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血的功效。三七花總皂苷對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎，失眠的治療。

吃法：泡茶、炒肉、煲湯。通常是直接用三七花泡水就可以，三七花有輕微的涼苦味，怕苦的同學可以加點蜂蜜。

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