買三七吃基本都是買曬干的，畢竟新鮮的三七不容易保存，除非是用來泡酒、燉湯才建議買新鮮的。要是用來改善身體問題曬干的更合適，那干三七怎么判斷是否足干？足干的三七保質(zhì)期是多久？

其實判斷三七是否足干一般都是憑經(jīng)驗，要說最可靠的方法肯定是送相關(guān)單位或是用某些機器檢測三七所含水分占比還有多少，一般水分少于10%可以認定是足干的三七。但是這樣判斷肯定不太現(xiàn)實，還行用簡單的方法能大概判斷就差不多。

首先是最常用的方法：把兩個三七互相碰撞。一只手拿著一個三七互相碰撞、敲擊，聽聽聲音是否比較清脆、像鐵塊互相撞擊一樣的聲音，如果是這樣的聲音基本就是足干的三七了。

其次是拿一個三七放到嘴里咬一下，看看是否能咬出印來，足干的三七很難咬出牙印，要是還不太干的相對容易出現(xiàn)牙印，說明還需要曬。

還有另外一種方法，那就是多曬。反正三七不怕曬，每次曬之前稱量一下重量，如果是曬幾次重量都基本不變，那說明這些三七應(yīng)該是足干的了。

要足干的三七打粉存放才能放得長久，不干的容易發(fā)霉。干的三七要是不接觸水分放3年左右很少會有問題，打成三七粉后密封保存基本也能存放3年，但要是不密封的話建議盡快吃完。所以就算是干三七自己打粉也建議是少打一些，吃完再打，畢竟三七比三七粉保質(zhì)期長。