三七，應該很多人都不陌生。不過，在三七的干燥處理方式上，還是有很多人不是很了解的，也就是凍干與曬干的區別。

普通三七，也就是一般說的經過曬干處理的三七。曬干，作為傳統的干燥方式，雖簡單易行，但相比起凍干的來說，在長時間日曬過程中，三七中的部分有用成分會因高溫、氧化等因素而有流失。

而凍干三七，則是采用現代冷凍干燥技術制成。在低溫環境下，三七中的水分直接由固態升華為氣態，從而避免了高溫對有用成分的破壞，最大程度地保留了它的特性與各種物質價值。

因此，從有用成分的保留程度來看，凍干三七確實展現出了一定的優勢。但這種優勢并非絕對，因為成品的品質還受到原材料本身的影響。若原材料質量不佳，即便采用凍干技術，也難以達到理想的效果。

此外，凍干三七的價格通常也高于普通三七。也就是冷凍技術的成本肯定是要更高一些的。

所以，對于消費者而言，選擇何種三七，還需根據個人需求與預算來綜合考量。若追求高品質、更好效果的三七產品，且預算充足，凍干三七無疑是一個不錯的選擇，當然也要注意是好三七凍干的才行。

如果是對價格更在意，或對三七的品質要求不是特別高，比如只是養生用，普通三七也能滿足日常需求。